Naleśniki z kaszy gryczanej niepalonej

W moim domu od jakiegoś czasu nie ma mąki. Żadnej.
A dlaczego? Ponieważ nie piekę ciast, chleba tudzież innych wypieków. Nie jest to moją mocną stroną, a co za tym idzie nie sprawia mi tyle przyjemności co samo gotowanie. Uwielbiam jednak naleśniki i różnego rodzaju placki. No dałabym się pociąć za nie.
I właśnie wczoraj naszła mnie ochota zrobienia naleśników, a że mąki w domu ani grama, Iwonka zaczęła myśleć, czym można zastąpić mąkę. I przypomniało jej się, że kiedyś widziała na jakimś wegańskim blogu naleśniki z kaszy jaglanej i z kaszy kuskus…
A, że kasz wszelakiej maści u niej dostatek, wzięła kaszę gryczaną nie paloną (białą). Delikatnie ją podgotowała w garnku dosłownie 2-3 minuty od zagotowania.
I co dalej z nią zrobiłam, możecie przeczytać poniżej przepis:
Składniki:

 

PicsArt 1430040835068 783x1024 - Naleśniki z kaszy gryczanej niepalonej

  • szklanka podgotowanej kaszy gryczanej białej
  • przyprawy do smaku : kurkuma, cynamon,imbir, sól, ksylitol (opcjonalnie)
  • 1 jajo (opcjonalnie)
  • mleko(opcjonalnie) lub woda
  • olej kokosowy

 

Przygotowanie:

 

  • Podgotowaną kaszę przełóż do miski i zblenduj ją do jednolitej masy, aby wyglądała jak ciasto na naleśniki. Jeśli będzie za gęste – a będzie, dolej wody lub mleka
  • Następnie do ciasta wsyp odrobinę przypraw by nadać smaku masie z kaszy.
  • Wbij 1 jajo (opcjonalnie) – bez jaja też wyjdą naleśniki
  • Rozgrzej patelnię. Możesz piec bez tłuszczu lub na oleju kokosowym
  • Nakładając na patelnię uważaj aby nie zrobić zbyt dużych placów ponieważ ciasto jest dość kruche i rozpada się na patelni.

 

Według mnie te placuszki/naleśniki cudownie smakują na zimno i tak też je dziś zjem na deser z masłem orzechowym ale takim prawdziwym masłem orzechowym 🙂
Możecie je zjeść w wersji na słodko np.ze świeżymi owocami lub wytrawnie z mięsem lub serem. Smakują pod każdą postacią 🙂
Jeśli ktoś nie może jeść jaj lub mleka, nie musicie dodawać tych składników.
Naleśniki bez nich wyjdą równie smaczne 🙂


Powrót

Dodaj komentarz